يجب ان لايتجاوز مخزون السكر الطبيعي % 6.5 عند الأشخاص الطبيعيين ، في حين يجب ان يكون أقل من 7% عند المرضى بداء السكري ، كما تجدر الإشارة الى أن الحالة الصحية للمريض هي من تحدد مدى استقرار مخزون السكر في الدم ان كان مرتفعا أم منخفضا .
فما هو مخزون السكر الطبيعي؟ وكيف يتم تصنيعه في الجسم ؟ وما هي انواع السكر المتواجدة بالاطعمة ؟،وللاجابة عن هذه الاسئلة تابعو معنا المقال التالي .
ما هو مخزون السكر الطبيعي؟
ينتج مخزون السكر التراكمي عن تفاعل يحصل على مستوى الدورة الدموية بين جزيئات الهيموغلوبين ،وجزيئات السكر “الجلوكوز”، ويطلق على هذا التفاعل طبيا باسم “جلكزة غير أنزيمية”، فكلما كان مستوى السكر في الدم أعلى، تمر كمية أكبر من الهيموغلوبين بعملية الجلكزة، وتكون معدلات مخزون السكر التراكمي أعلى.
كيف يتم تصنيع مخزون السكر الطبيعي؟
يمكن الحصول على السكر من خلال استهلاك العديد من المصادر الغذائية، ومن أهم هذه المصادر، الكربوهيدرات التي تتكون بشكل أساسي من السكريات، ويتم تصنيع مخزون السكر على النحو الآتي:
- يتم هضم الأطعمة مباشرة عند وصولها إلى المعدة، إذ تعمل أنزيمات وأحماض المعدة على تفكيك السكريات المعقدة وتحويلها إلى سكريات أحادية أي الغلوكوز.
- ينتشر الجلوكوز في مجرى الدم، بهدف إمداد الجسم بالطاقة.
- يخزن السكر الأحادي المتبقي في الكبد والعضلات على شكل غليكوجين ، إذ يمكن للجسم تخزين ما يكفي من السكر، من أجل تزويدك بالطاقة على مدار اليوم.
- يتم تحطيم الغليكوجين المخزن لتحرير الغلوكوز في مجرى الدم، خاصة عند حاجة الجسم للطاقة ، أو عدم
حصول الجسم على الغلوكوز من الأطعمة المستهلكة.
كيف يستخدم جسمك مخزون السكر؟
يحتوي الدم على ما يقارب 4 غرام من الجلوكوز، ما عدا المتواجد في الطعام، وفي الحالة التي يبدأ فيها الغلوكوز بالانخفاض تدريجيا ،بالإضافة إلى انخفاض معدلات هرمون الإنسولين، عند القيام بأي مجهود عضلي، وعدم الحصول على الغلوكوز
من الاطعمة المستهلكة،يقوم الجسم حينئذ بالحصول على الطاقة من خلال الطرق الآتية:
- يقوم أنزيم فوسفوريلاز الغليكوجين بتدمير الجليكوجين المخزن ،في الكبد، والعضلات ،بهدف تزويد الجسم بالجلوكوز.
- يتم تحويل البروتينات، والدهون إلى عناصر أساسية، فيتم هضم البروتينات في المعدة، وتحويلها إلى أحماض أمينية، وهضم الدهون لتتحول الى أحماض دهنية، ويتم الحصول على السكريات الأحادية لإمداد
الجسم بالطاقة.
ما هي أنواع السكر في الطعام ؟
تتواجد عدة أنواع من السكريات في الأطعمة، والتي يتم تحويلها إلى نوع واحد هو الجلوكوز لإنتاج الطاقة، ويمكن
توضيح هذه الأنواع على النحو التالي :
- السكريات الأحادية: والتي تشمل : الغلوكوز وسكر العنب، وسكر الفركتوز، المتواجد في الفواكه، والجلاكتوز .
- السكريات الثنائية: والمتمثلة في اتحاد السكريات الأحادية، فينتج عن ذلك التالي :
- سكر اللاكتوز : وهو سكر الحليب الناتج عن اتحاد الجلوكوز والجلاكتوز.
- السكروز : وهو سكر القصب الناجم عن اتحاد الجلوكوز والفركتوز.
- السكريات المعقدة: والتي تشمل : الغليكوجين والنشويات.
أسئلة زوار الموقع حول موضوع مخزون السكر الطبيعي :
وسنجيب في الفقرة الموالية عن جل اسئلة زوار موقعنا الاعزاء :
متى يكون مخزون السكر مرتفع؟
نسبة السكر التراكمي في الجسم لدى الشخص غير المصاب يجب ان لا تتجاوز الـ 5.7% ، اما بالنسبة للأشخاص
في حالة ما قبل الإصابة بالسكري،فيجب ان تتراوح النسبة لديهم ما بين 5.7 -الى 6.4% ،في حين تبلغ النسبة
لدى الافراد المصابين بالسكري 6.5% او اكثر، وقد تصل عند بعض الأشخاص غير الخاضعين للحمية
والسيطرة إلى 8%.
هل السكر التراكمي 5.5 طبيعي؟
إن فحص السكر التراكمي الطبيعي للشخص السليم والمعافى يجب أن يكون أقل من 5.6%.
ما الفرق بين مخزون السكر والسكر في الدم؟
يكمن الفرق بين مخزون السكر ، والسكر في الدم ، ان مخزون السكري يخبرنا عن متوسط مستوى السكر في الدم خلال الثلاث أشهر الماضية، فكلما ارتفعت نسبة سكر المخزون في الدم، كلما زادت نسبة تعرضك للإصابة
بمضاعفات السكري .
متى يكون السكر التراكمي خطر؟
المعدل الطبيعي للسكر التراكمي لدى الأشخاص غير المصابين بالسكري يجب ان تتراوح ما بين 4 الى 5.6%، فعندما تصل نسبة السكر الى 5.7 – 6.4% يكون المصاب عندئذ أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري، أي في مرحلة ما قبل السكري
ولكن عند وصول النسبة إلى 6.5% فأكثر، فيعني ذلك أن الشخص مصاب بالفعل بداء السكري.
هل الأرز يرفع السكر التراكمي؟
يعد الأرز الأبيض أحد الأطعمة التي تمتلك نسبة عالية من الكربوهيدرات، حيث إن له مؤشر غلايسيمي ،مرتفع مساوي حوالي %70 أو أكثر، مما يعني أن تناول الأرز الأبيض يرفع معدل السكري في الدم بشكل كبير، كما أن قيمته الغذائية منخفضة ،لذا يفضل تجنب تناوله قدر المستطاع.
ما هي الفاكهة التي تخفض السكر؟
إليك فيما يلي قائمة بأهم الفواكه المساهمة في خفض مستويات السكر في الدم: الأفوكادو، المشمش، العنب ،
الخوخ، الفراولة، البرقوق، شجر العليق.
كم حبه تمر ياكل مريض السكر؟
يفضل ان يتناول مرضى السكري ثلاث تمرات في اليوم، وذلك لأن التمر غني بالسكريات، والسعرات الحرارية.
خاتمة :
وفي الختام ،نكون بمقالنا هذا قد وصلنا لنهاية حديثنا عن إحدى أهم المواضيع المصنفة الأولى في المجال الصحي ألا وهي مخزون السكر الطبيعي.
كما نأمل أن يكون مقالنا اليوم قد تضمن بين طياته على كل ما قد يفيدك فى التعرف على مخزون السكر الطبيعي، وكيف يتم انتاجه، والانواع التي ينقسم اليها السكر المتواجد بالطعام، والكيفية التي يستخدم فيها الجسم مخزون السكر ،لا تنسى مشاركة هذا المقال مع اصدقائك و رفقائك على مواقع التواصل الاجتماعي فايسبوك وانستغرام ولقائنا يتجدد في موضوع ومقال آخر على منصتنا ويكى عناية إن شاء المولى عز وجل.