جدول غدائي لمرضى السكر مفصل خلال الاسبوع

جدول غدائي لمرضى السكر

يحتاج مريض السكر إلى جدول غذائي صحي يضمن  الحفاظ على مستويات السكر في الدم لتفادي حدوث أي مضاعفات خطيرة  تضر بصحته العامة، وهذا لا يعني حرمانه من تناول مختلف أنواع الوجبات و الأطعمة.(جدول غدائي لمرضى السكر  )

ولكن يجب أن يختار الأطعمة الصحية المناسبة لحالته و الأقل ضررًا ويتجنب تناول  الأطعمة التي يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر بالدم، وفيما يأتي  سوف نتعرف على أنسب جدول غذائي لمرضى السكري:

ماذا ياكل مريض السكر في الفطور والغداء والعشاء؟

فيما يلي جدول غذائي لمرضى السكري لمدة أسبوع والذي يتم فيه التخلص  من 1200 سعر حراري وهو كالتالي:

يوم السبت:

الإفطار:  نصف حبة من الأفوكادو،بيضة مسلوقة، شريحة من الخبز المصنع من الحبوب الكاملة، وحبة من البرتقال.

الغداء:  كوب من السبانخ المفرومة،ثلث كوب من الفول، وقطعة من الجبن، وكوب من عصير الطماطم.

العشاء:  شوربة العدس، طبق من الخضروات السوتيه، وقطعة متوسطة الحجم  من صدور الدجاج المشوية.

يوم الأحد:

الإفطار: كوب من الشوفان المطبوخ، ملعقة صغيرة من بذور الشيا ،وكوب إلا ربع من العنب البري.

الغداء: 2 كوب من السبانخ، قطعتين من صدور الدجاج المشوي، نصف كوب من الحمص،ربع كوب من الجزر المبشور، و نصف كوب من الفراولة المقطعة.

العشاء: كسكسي من القمح، نصف كوب من الباذنجان السوتيه، 5 حبات من الزيتون، وملعقة كبيرة الحجم  من الخل البلسمي.

يوم الإثنين:

الإفطار: عجينة مكونة من بيضتين بالخضروات،كوب إلا ربع من التوت الأزرق ونصف كوب من الفاصولياء السوداء.

الغداء: نصف كوب من عصير البرتقال أو الليمون، قطعة متوسطة الحجم  من السمك المشوي، طبق من السلطة، ونصف كوب من عصير الأناناس.

العشاء: علبة زبادي خالية الدسم، تونة مصفاه من الزيت، طبق من السلطة، وحبة من التفاح.

يوم الثلاثاء:

الإفطار:  يجب تناول كوب إلا ربع من رقائق النخالة، حبة واحدة من إحدى الفواكه، كوب من الحليب خالي الدسم، وبيضة مسلوقة.

الغذاء: يجب تناول شريحتين من اللحم المشوي، ملعقتين صغيرتين من المايونيز، نصف كوب من الكرفس، شريحة من خبز القمح، وحبة من البرتقال.

العشاء: صدور من الدجاج المشوية خالية الدهون ، نصف كوب من المكرونة، وكوب من الحليب خالي الدسم.

يوم الأربعاء:

الإفطار:يجب تناول  رغيف من الخبز،و نصف موزة كبيرة،ربع كوب من الجبنة، وكوب من الحليب قليل الدسم.

الغذاء: في الغذاء يجب تناول  نصف كوب من التونة، نصف ملعقة صغيرة من المايونيز، نصف كوب من الخضروات، وشريحة من الخبز.

العشاء: صدور دجاج مشوي قليلة الدهون، بطاطس مشوية، كوب من الفاصولياء الخضراء السوتيه.

يوم الخميس:

الإفطار: تناول شريحة من خبز الحبوب الكاملة، ملعقتين صغيرتين من الجيلي، نصف كوب من حبوب القمح، كوب من الحليب خالي الدسم، قطع من الفواكه.

الغذاء: صدور الدجاج المشوية، كوب من الفراولة الطازجة ،وكوب ونصف من القرنبيط السوتيه.

العشاء:  كوب من البروكلي المطهو فوق البخار، ثلث كوب من الكينوا،ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون، حبة من الكيوي.

يوم الجمعة:

الإفطار:  شريحتين من البطاطس المشوية مع الجبن والسبانخ وملعقة صغيرة من بذور الكتان.

الغذاء: طبق من السلطة الخضراء و ملعقتين كبيرتين من اللوز، نصف كوب من التوت المجفف، حبة تفاح صغيرة مقطعة على شكل مكعبات، ثلث كوب من مكعبات الجبنة الفيتا، وشرائح  مشوية من صدر الديك الرومي.

العشاء: كوب من الزبادي الخالي من الدسم، نصف حبة موز، كوب من الملفوف الصيني، حبة من الكيوي.

نظام جدول غدائي لمرضى السكر :

من اجل اختيار نظام غذائي مناسب لمرضى السكر يجب الاعتماد على الأطعمة الآتية:

الأسماك الدهنية

تعد الأسماك الدهنية من أفضل الأطعمة التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة لصحة القلب؛ ولأن مرضى السكري معرضون بشكل كبير للإصابة بأمراض القلب فهذه الأسماك الدهنية تساعدهم في الحفاظ على صحتهم.

ويرجع ذلك لأن أحماض الأوميغا 3 الدهنية تحمي خلايا الجسم  التي تبطن الأوعية الدموية بشكل كبير، وتقلل الالتهابات، وتحسن عمل الشرايين.

وينصح أيضا بتناول أسماك السردين، والسلمون، والأنشوجة، والماكريل، فهي مصادر غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية.

الخضروات الورقية

يجب اضافة الخضروات الورقية المفيدة، مثل:الكالي، والجرجير في النظام الغذائي لمرضى السكر، فهي تعتبر مثالية لمرضى السكري للأسباب التالية:

• تعد من الأطعمة الصحية والمغذية التي تنخفض فيها نسبة السعرات الحرارية وتتسم بانخفاض نسبة الكربوهيدرات فيها وتعد غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة.
• تعد مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير  في تقليل الالتهابات بالجسم
• وحماية العيون من الأضرار التي قد تنتج عن مرض السكري.

البيض

ينصح مريض السكري بتناول البيض لانه غني بالبروتين، و يساعد بشكل كبير على الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يساعد البيض ايضا  في تقليل الالتهاب، وتحسين حساسية الإنسولين في الجسم، ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، وتقلل مستويات الكوليسترول الضار.

يحتوي البيض على مضادات الأكسدة التي تحمي العين من الأمراض المختلفة، ولذلك ينصح بتناول البيض أثناء وجبة الإفطار.

الزبادي اليوناني

ينصح مرضى السكري بتناول الزبادي اليوناني حيث أنه يحسن مستويات السكر في الدم

ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك يرجع جزئيًا إلى البروبيوتيك.

كما أن الزبادي اليوناني يساعد بشكل كبير  في تحسين 

عملية الهضم وفقدان الوزن، ويحتوي على مستويات مرتفعة من الكالسيوم وحمض اللينوليك.

ومع كل هذه الفوائد التي يتميز بها الزبادي اليوناني فإنه لا يحتوي نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات،

حيث أنها أقل مقارنة مع أنواع  اخرى من الزبادي ، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يساهم في تقليل الشهية دون زيادة الوزن.

المكسرات

تحتوي المكسرات على الألياف الصحية الهامة للجسم، كما أنها منخفضة في مستويات الكربوهيدرات وبالاخص المكسرات البرازيلية، ولذلك تعد من الاطعمة المفيدة لمريض السكري.

ويساعد تناول  انواع المكسرات المختلفة في تقليل  الاصابة بالالتهابات وتخفيض مستويات السكر في الدم، وبالتالي ينصح بتناول المكسرات المختلفة  وجعلها ضمن نظام غذائي لمرضى السكر.

البروكلي

يتميز البروكلي بفوائده الكثيرة وسعراته الحرارية المنخفضة، كما أنه يحتوي على نسب قليلة من الكربوهيدرات القابلة للهضم،  وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية هامة للجسم، مثل: المغنيسيوم، وفيتامين ج وبالتالي قد يساعد البروكلي على تقليل مستويات الأنسولين، وحماية الخلايا من الجذور الضارة التي تنتج خلال عملية التمثيل الغذائي.

ويعتبر البروكلي مصدر جيد لمضادات الأكسدة التي تحمي العيون من الاصابة بالأمراض والتي تزداد فرصة الإصابة بها لدى مرضى السكري.

نصائح لاختيار الأطعمة المناسبة لمرضى السكري من النوع الثاني

يجب أن يكون توازن بين الكربوهيدرات و مستوى الطاقة في الجسم وتناول الأدوية المختلفة والأنسولين ومن الضروري استهلاك الألياف الغذائية الصحية  التي تساعد على إدارة مستوى السكر بالدم، والتقليل من مخاطر ارتفاع مستويات الكوليسترول والزيادة  في الوزن والإصابة ببعض المشكلات الصحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.

التقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المصنعة والسكريات المضافة  بشكل كبير مثل

المشروبات الغازية والبسكويت وغيرها من الأطعمة الأخرى  التي تسبب ارتفاع في معدل السكر بالدم.

من المهم أيضا تناول الملح باعتدال في الأطعمة،

حيث أن الإفراط في تناول  الملح يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.

يجب على مرضى السكري من النوع الثاني السيطرة على الوزن الزائد ، حيث أنه يؤدي إلى العديد من الأضرار والمضاعفات الجانبية.

يجب على المريض المتابعة الطبية مع الطبيب حتى يتم السيطرة على نسبة السكر في الدم وتفادي حدوث مضاعفات خطيرة وإذا كنت مصاباً بمرض السكري، فقم بدمج هذه الأطعمة الصحية في النظام العلاجي الموصوف من قبل الطبيب من أجل المساعدة في إدارة حالتك وتقليل خطر تعرضك لمضاعفات صحية خطيرة  مرتبطة بمرض السكري

 

كيفية اختيار الغذاء المناسب لمرضى السكري

 

أوضحت الجمعية الألمانية أن المصابين بالمرض السكري يعانون  بشكل كبير من تغيرات في الأعصاب والأوعية الدموية بشكل مرضي،

وهو ما يسبب عدم التئام الجروح بشكل سريع، و تنخفض لديهم حساسية على مستوى القدمين،

ولذلك يشتري الأشخاص المصابون بالقدم السكري أحذية ذات شكل صغير جدا

أو ضيقة من أجل الشعور بأنها توفر لهم دعما كافيا.

 بالإضافة إلى أن نقص الحساسية لا يمكنهم  تقييم درجة إحكام الحذاء في القدم بصورة سليمة،

ونصحت الجمعية الألمانية بأن يتم اللجوء إلى فني أحذية من أجل  التحقق من مدى الملائمة الصحية للحذاء

أثناء المشي أو الوقوف.ويعد القدم السكري من أحد عواقب مرض السكري الأكثر شيوعا،

فغالبا ما تؤدي الجروح المزمنة الناتجة عن المرض السكري إلى البتر،ونظرا لأن الجروح قد تتطور من إصابات صغيرة ونقاط ضغط،فإن الوسائل التي تساعد مثل الأحذية الواقية تعتبر من التدابير المهمة ، ويجب أن تكون مناسبة بشكل جيد

الأسئلة الشائعة حول جدول غدائي لمرضى السكر :

ما هي وجبات مريض السكر ليوم كامل؟

يمكنك تناول أي من الوجبات التي ذكرناها سابقا في المقالة.

ما هو الطعام الذي يخفض السكر التراكمي؟

نذكر منها الخضراوات الصحية لتخفيض السكر التراكمي، الجزر، البروكلي، الكوسا، الملفوف، السبانخ، الخيار.

ما هي الفاكهة التي تخفض السكر؟

يمكن تناول الأفوكادو والعنب والمشمش.

كم ملعقة أرز في اليوم لمرضى السكر؟

ينصح بتناول 2 ملاعق طعام ممتلئة من الأرز البني المطبوخ، والذي يحتوي تقريبا على 15 غرام من الكربوهيدرات الموصى بها للمريض.

هل المشي يخفض السكر في الدم؟

يساهم المشي في تحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم، كما يمكن أن يقلل أيضا من إنتاج السكر في الدم.

 

 

خاتمة: جدول غذائي لمرضى السكر لمدة اسبوع كامل

الى هنا نكون قد وصلنا لختام هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن جول غذائي لمرضى السكر بشكل مفصل ،

و تحدثنا فيه أيضا عن الاطعمة الصحية المناسبة لمرضى السكري بشكل عام ليكون هذا المقال شاملا لكل ما يتعلق بداء السكري.ليكون ايضا بداية خير لمزيد من المواضيع المهمة في هذا السياق

اذا استفدت من هذا الموضوع  لا تنسى مشاركة هذا الرابط مع اصدقائك وأقاربك على مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك انستغرام تويتر  ليستفيد الجميع ونتمنى عزيزي القارئ أن يكون هذا الموضوع قد نال اعجابك  وان تكون استفدت منه الكثير من الأمور  المهمة التي تخصك حول هذا الموضوع من جميع الجوانب.

لقائنا يتجدد مرة ثانية على موقع ويكي عناية في موضوع جديد باذن الله.